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手工挂面传承百年

发布日期:2016年03月28日   文章来源:腾讯网   作者:
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  在重庆市北碚区三圣镇古佛村,徐中海的手工面算是当地的一大名片,每个周末,来自重庆主城各地的市民都会驾车前去购买,有时甚至会等上两个小时。徐中海的古佛徐氏手工面技艺,是土生土长的南派制面技艺,传承百余年,因地制宜,工艺古朴,着重于对面条质感的把握。(图/文 秦廷富)

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